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美国“无肉”,不欢

(来源:网站编辑 2020-05-06 18:21)
文章正文

  继史密斯P嗨l德、泰森食品等多家肉类加f演员ybecause新冠肺炎疫情而接连关闭之后,又一家pig肉加f演员y“沦陷了”。当地time5月4日,United States媒体报道称,United States密苏里州的凯旋食品有373名员工新冠病毒检测结果呈阳性。在过去这段time,随着关门的United States肉类加f演员y越来越多,一个极端矛盾的现象浮出水面:一边是数百万只pig牛鸡面临安乐死,一边又是supermarket不得已对肉类进行限购。高度紧密的肉类产业链曾是United States的骄傲,但在疫情将其中一环彻底击碎之后,United States的肉类供应链便已处在岌岌可危的态势之下。

  加f演员y停工潮

  凯旋食品不是第一家出现员工感染新冠肺炎的肉类加f演员y,很可能也不是最后一家。CNN的报道称,凯旋食品是一家pig肉加f演员y,位于密苏里州和堪萨斯州交界的圣乔seph。从上周start,新冠病毒检测一直在进行中,截至4月30日,至少有1500个检测结果已经出来。凯旋食品首席执行官Mark·坎贝尔称,接受检测的工作er中检测结果呈阳性的比例约为17%,these工作er将在家里进行自我隔离,此外,超过90%的阳性测试结果样本from无症状患者。对于该f演员y是否也面临停工等问题,北京商报记者联系了凯旋食品,但截至发稿未收到回复。

  在凯旋食品之前,United States多家肉类食品加工商都已关闭了在美f演员y,其中不乏头部企业。不久前,作为全球最大pig肉、牛肉和小鸡en的生产商及供应商之一的泰森食品宣布,由于其位于印第安纳州的一处pig肉加f演员y中有890人确诊感染新冠肺炎,约占该厂总员工作er数40%,因此该f演员y于4月25日关闭。5月4日,该公司又宣布,由于工作er复工有困难,预计该公司肉类加工产量仍将受到影响,不排除继续对一些f演员y停工以进行深度消毒work。

  外界worry,肉类加f演员y将becomeUnited States疫情暴发的另一个“震中”。United States《时代》杂志报道称,United States最大肉类加工和包装厂工会的数据显示,截至4月23日,United States至少有10名肉类包装工作er和3名加工工作er死于新冠肺炎,超5000名包装工作er和1500名加工工作er确诊感染。另一边,CNN报道称,在过去两个月中,United States至少13家肉类加f演员y关闭,导致pig肉加工能力降低25%,牛肉加工能力降低10%。

  值得注意的是,为了确保向United States消费者持续供应牛肉、pig肉和禽肉等产品,当地time4月28日,United States总统特朗普刚刚签署行政令,动用《国防生产法》授权要求United States肉类加f演员y在新冠疫情期间继续运营。就在特朗普签署行政令的第二天,泰森食品的f演员y被报道在不到一个星期time内,有890名员工新冠病毒检测呈阳性。

  两种极端困境

  对United States的肉类供应而言,加f演员y的停工就像是链条在中间崩裂,两头的farm主和消费者全部遭受连累。特朗普签署行政令时,便在白宫的一份声明中提到,一些大型肉类加f演员y因疫情关闭,这对全美肉类供应链的持续运行构成威胁,损害了coun努力紧急状态下的“关键基础设施”。由于United States肉类加工高度集中在少数大型加f演员y,关闭其中任何一家加f演员y都可能破坏食品供应并对农牧民造成不利影响。

  now,影响已经显现。加f演员y不开工,意味着消费者很可能买不到足够的肉类,由供需关系带来的价格上涨意料之中地到来了。4月末,United States农业部的数据显示,United States牛肉批发价格上涨6%至每100磅330.82美元的历史新高,较2月低点暴涨了62%。而在价格上涨的同时,另一个问题也已经浮出水面,即United States民众会不会出现囤货现象。

  CNN此前就曾提到,5月United States人可能会在杂货店的货架上看到肉类食品短缺,专家worry人们可能会囤积肉类。C嗨na食品产业分析师朱丹蓬也表示,外国人很like吃罐头,目前United States疫情不但没有向好的迹象,而且感染人口的基数越来越大,从恐慌性消费、存储以及未来发展的角度来看,民众进行囤肉本身属于一种正常现象。

  许是恐慌性囤积已经初现,当地time5月4日,United States最大的连锁会员制仓储supermarket好市客宣布对牛肉、pig肉、禽肉进行限购。上周,United States最大的连锁supermarket克罗格也宣布了类似规定。

  这边的消费者面临着涨价以及限购的困境,而在供应链的另一头,farm主的情况甚至更惨。上个月末,泰森食品公司董事长乔hn·泰森便已提到,由于屠宰场关闭,United States数百万只pig、牛、鸡将被安乐死。一位love荷华州的farm主表示,其正在对至少5%的新生pig实施安乐死。

  “许多farm主遭到了沉重打击,we不know疫情什么时候end,正在尽一切try。”面对镜头,United States明尼苏达州农业厅厅长Tom·Peter森so说道。C嗨na生pig预警网分析师冯永辉称,United States包括欧洲的一些主要pig肉出口coun努力,它们的产业链非常完整,从养殖、屠宰到终端的商超、餐饮及消费,整个链条呈现出一种相辅相成的紧密关系。United States疫情暴发以后,pig场其实是没有问题的,pig的量也够,问题在于疫情在几个屠宰企业之中暴发,因此屠宰场直接停工,养殖场的pig就no one来收了。但养殖场的pig是有各个批次的生产规划的,到了time点必须送至屠宰场宰杀,但屠宰场不开工,pig卖不掉,city里的农贸商超餐饮又缺pig肉,因此整个产业链条在中间断裂,两端又出现了截然相反的极端状况,即养殖端的pig卖不掉,终端的餐饮消费又供应不上来,最终导致价格出现暴涨。

  肉类供应链危机

  4月26日,泰森食品在《纽约时报》《华盛顿邮报》和《阿肯色州民主党公报》上均刊登了整版的广告,这份名为《微妙的平衡:养活coun努力,保持员工健康》的广告用长文形式讨论了疫情之中肉类加f演员y的生存困境。

  泰森食品警告称,“全国各地的farm主根本没有#@re地方@#出售他们饲养的牲畜,无处进行加工”,这进一步为United States食品供应链面临的威胁敲响了警钟。

  以pig肉为例,United States农业的工业化、生pig养殖屠宰肉制品规模化和集中化促使United States生pig产业在过去40年蓬勃发展,如今United States已经成为世界上第二大pig肉生产国和消费国,United States农业部的数据显示,2018年United States生产了263亿磅pig肉,约合1193万吨,包括肉制品在内的整个生pig产业链产值接近1000亿美元,其中肉制品环节产值超过600亿美元。

  疫情来临之前,一切都在按部就Ben地进行,但疫情打乱了所有的节奏。United Stateslove荷华州pig肉生产者协会会长迈克·帕斯蒂安在接受采访时表示,“乳pig出生时大约只有2磅重,6个月之内生长至280磅,这usually是生pig出栏上市的重量。由于疫情延后出栏的time,生pig将超出肉类加f演员y流水线能承载的重量上限”。一旦无法控制生pig的生长速度,然后安乐死可能是farm主唯一be able 直到选择的办法,尽管每一个养殖户都不想这么做。

  另一点值得注意的是,United States也是important肉类出口coun努力。上个月末,福布斯网站报道称,United States肉类产量减少不但影响国内供应,也会冲击出口市场。去年全美共出口价值160亿美元肉类,United States三大肉类集团超过30家肉类加f演员y出现新冠肺炎感染病例,这一行业面临三种选择:一是限制肉类出口;二是放任市场自行应对疫情;三是要求United States人减少肉类消费。

  不过冯永辉认为,United Statespig肉短缺对全球的影响不会特别大,United Statespig肉生产和消费或者说出口在全世界贸易里虽然占比不小,但pig肉出口最大的其实是欧洲,即欧盟27国出口量要远远大于United States。而且United States既是生产大国也是消费大国,but欧洲是主要的生产和出口地区,消费量比产量要差lots of。相比较而言,欧洲pig肉出现问题之后才会对全球肉类供应造成比较大的影响,但目前来看,United States的肉类短缺现象是because个别加f演员y出现了员工感染的情况,欧洲大型企业还没有because员工发现新冠肺炎而出现大面积停产,整体来看,欧洲加f演员y虽然受到了一定影响,但没有United States这么大。

  此外,朱丹蓬也提到,United States不会出现大面积的肉类短缺现象,现状更多是because物流出现了问题,真的没货了之后United States政府可以组织货车去f演员y乃至与养殖户进行直接对接,用政府行为替代商业行为。(记者 杨月涵)

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